Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Appels in bladerdeeg zijn een geliefd dessert in veel landen. Appels worden traditioneel in deeg gewikkeld of gedoopt en vervolgens gebakken of gefrituurd tot ze knapperig zijn. Dit recept maakt de bereiding eenvoudiger, omdat je het deeg niet hoeft te kneden. Wikkel de appels in kant-en-klaar bladerdeeg, bedek ze met een zoete, romige saus, bestrooi met kaneel en bak ze in de oven. Je kunt er naar wens ook rozijnen of dadels aan toevoegen. Appels in bladerdeeg kunnen geserveerd worden met een bolletje ijs of als los dessert met een glas melk of een kop thee. De warme, kruidige geur van gebakken appels met kaneel zal niemand onberoerd laten!

Ingrediënten:

• 2 appels
• 1 citroen
• 1 kopje suiker
• 110 g boter
• 1/4 theelepel vanille-extract
• 1 laag (200-250 g) bladerdeeg, licht uitgerold
• 4 theelepels gemalen kaneel

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bladerdeeg, vanille-extract, appels, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 190 °C. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd elke appel verticaal in 8 plakken. Knijp het citroensap in een kom met water en laat de appels hierin weken om verkleuring te voorkomen. Doe in een middelgrote steelpan 240 ml water, 180 ml suiker, boter en vanille. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook.
Stap 2
• Snijd het deeg dwars in vier stukken en snijd elk stuk vervolgens do midden. Wikkel in elke laag een schijfje appel en trek de randen van het deeg naar de tegenoverliggende rand om het te sluiten. Leg de ingewikkelde appels met de naad naar beneden in een ovenschaal van 22 x 30 x 5 cm. Besprenkel met het hete suikermengsel. Meng de resterende 1/4 kop suiker met kaneel en strooi dit over de appels. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 35 minuten.
  
  Recept gelaagde taart met karamelappels.

Stemmen: 3