Gebakken appels met venkel

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Als je op zoek bent naar nieuwe smaakcombinaties, probeer dan eens een gebakken appel met venkel als bijgerecht. Gebruik zoete en zure appels, wrijf ze in met gezoete boter, venkel en specerijen, en bak ze samen met de venkelwortel in hun geheel in de oven. Door het bakken wordt de intense smaak wat getemperd. Dit unieke bijgerecht van fruit en groenten past perfect bij kalkoen of kip en geeft het hoofdgerecht een feestelijk tintje.

Wij bevelen aan

Recept:

Meng 4 eetlepels zachte boter met 1 eetlepel venkelzaad, 2 theelepels suiker en zout en peper naar smaak; gebruik een deel van het mengsel om een ​​ovenschaal in te vetten. Wrijf de rest van het mengsel aan de binnen- en buitenkant van 4 geschilde en ontkernde appels in.

Leg 4 dikke uienringen op de bodem van een ovenschaal en bedek deze met de voorbereide appels. Voeg de in kwarten gesneden venkelwortel toe aan de schaal. Bak in een voorverwarmde oven op 220 °C (425 °F) tot de appels gaar zijn, ongeveer 1 uur.