Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gebakken appels met venkelwortel in een dressing van boter en appelciderazijn zijn een eenvoudige en veelzijdige toevoeging aan elk hoofdgerecht. Snijd de appels en venkel in gelijke partjes om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden. Bestrooi het garnituur met venkelblaadjes.

Ingrediënten:

• 2 Gala-appels
• 1 venkelwortel
• 1/4 theelepel piment
• 2 eetlepels appelciderazijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

appels, venkelknol, appelciderazijn, piment, tijm

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan. Voeg 2 in plakjes gesneden Gala-appels, 1 venkelwortel en 6 kleine, gehalveerde sjalotjes toe en bak ze goudbruin, 2-3 minuten. Voeg 1 theelepel gehakte tijm, 1/4 theelepel piment, 1 theelepel grof zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe.
Stap 2
• Bak het gerecht 15 minuten in de oven op 220 °C (425 °F), roer eenmaal om, tot het gaar is. Voeg nog 1 eetlepel boter en 2 eetlepels appelciderazijn toe; roer tot de groenten en het fruit geglaceerd zijn, 1 minuut. Bestrooi met venkelgroen.

Stemmen: 1