Gebakken appels met havermout en kaneel

Stemmen: 4

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Appels gevuld met havermout, bloem, boter, bruine suiker en specerijen zijn als een appeltaart gebakken in een appel. Stevige, zoete appels, zoals Braeburn of Fuji, werken het beste voor dit recept. Na het bakken krijgen ze een mooie goudgele kleur en een heerlijk kruidig aroma van kaneel en gember, dat de subtiele appelsmaak perfect aanvult. Vul de appels met zoveel mogelijk vulling, zodat er een royale laag ontstaat met een licht bolle korst. Na het bakken krijg je een heerlijk knapperig korstje. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 Braeburn-appels (Fuji is ook een optie)
3/4 kopje havervlokken
3/4 kopje bloem
2/3 kopje bruine suiker, stevig in een maatbeker gegoten
1 theelepel gemalen kaneel
0,5 theelepel gemalen gember
Een snufje zout
110 g koude boter, in blokjes gesneden
4 theelepels honing

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, havervlokken, gemalen gember, bruine suiker, kaneel, Honing

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kom alle droge ingrediënten en de in blokjes gesneden boter. Wrijf het mengsel snel met je vingers door elkaar tot het op nat zand met kleine stukjes lijkt. Zet het in de koelkast terwijl je de appels bereidt.
Snijd een dun laagje van de onderkant van elke appel af, zodat de onderkant glad is en de appels rechtop kunnen staan. Snijd met een klein mesje een cilindervormig stukje uit de bovenkant van de appel, ongeveer 2,5 cm van het klokhuis, net zoals je de bovenkant van een pompoen zou verwijderen. Verwijder de bovenkant en gooi deze weg. Gebruik een watermeloenschepje of theelepel om de resterende klokhuis en zaden te verwijderen, let er daarbij op dat je de onderkant van de appel niet beschadigt.

Leg de appels op een bakplaat of in een ovenschaal en schep in elke appel 1 theelepel honing. Schep vervolgens met een lepel het mengsel in elke appel en druk het lichtjes aan tot de appel volledig gevuld is.
Bak de appels 40 minuten in de oven op 175 °C (350 °F) op het bovenste of middelste rooster, of tot de vulling goudbruin is en je er gemakkelijk met een mes in kunt prikken. Laat de appels 10 minuten rusten en serveer ze vervolgens.

Categorieën:

recept / Ontbijt / Halloween / Nagerechten / Fruitdesserts / Ontbijtgranen, granola, muesli / Alton Brown

Receptenverzamelingen