Bosbessencrumble met havermout
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 25 minuten
De zomer is de perfecte tijd om zware, calorierijke taarten te verruilen voor lichtere gebakjes gevuld met een overvloed aan fruit en bessen. Amerikaanse bosbessencrumble is zo'n dessert. Om ze te maken, worden verse bosbessen gemengd met suiker en bloem en besprenkeld met citroensap, wat de zoete bosbessensmaak aangenaam in balans brengt. Het bessenmengsel wordt vervolgens bedekt met een vulling van bruine suiker, havermout, gehakte noten, bloem en boter en gebakken. De resulterende rijke bosbessenvulling wordt afgewerkt met een goudbruine, knapperige streusel met een nootachtige karamelsmaak. Serveer met een bolletje vanille-ijs en geniet van de contrasterende texturen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vulling
- 6 kopjes bosbessen
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 3 eetlepels bloem
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- Een snufje grof zout
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
Topping
- 3/4 kopje bruine suiker
- 3/4 kopje premium bloem
- 0,5 kopjes havermout
- 0,5 kopje gehakte amandelen of hazelnoten
- 0,5 theelepel geraspte citroenschil
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel grof zout
- 6 eetlepels gekoelde ongezouten boter, in stukjes van 1 cm gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bosbes, hazelnoten, amandel, premium meel, havervlokken, bruine suiker, citroenschil, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C en vet een ovenschaal van 2 liter in. Bereid de vulling. Meng in een middelgrote kom de bosbessen, kristalsuiker, bloem, citroensap en zout. Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal.
- Meng in een aparte kom de bruine suiker, bloem, havermout, noten, citroenschil, kaneel en zout. Meng met je vingers of een deegmenger de boter door het bloemmengsel tot er grove kruimels ontstaan. Strooi dit over het bosbessenmengsel.
- Plaats de vorm op een bakplaat en bak tot de bovenkant goudbruin is en de vulling borrelt, 45-50 minuten. Laat iets afkoelen en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
