Traditionele appelcrumble
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Ina Gartens beproefde appelcrumble-recept is op smaak gebracht met aromatische specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, terwijl een dikke laag haverkruimels het smaakpalet compleet maakt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,2 kg Mackintosh- of Macown-appels
- Geraspte schil van 1 sinaasappel
- Geraspte schil van 1 citroen
- 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
Voor de bovenste laag:
- 1,5 kopjes bloem
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 3/4 eetlepel lichtbruine suiker (gecomprimeerd)
- 1/2 theelepel grof zout
- 1 kopje havermout
- 230 g gekoelde ongezouten boter, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, sinaasappels, citroen, kaneel, nootmuskaat, meel, bruine suiker, havervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180°C. Vet een ovale bakvorm van 23x35x5 cm in met boter.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in grote partjes. Meng de appels met de rasp, het sap, de suiker en de specerijen. Doe het mengsel in een ovenschaal.
- Meng voor de bovenste laag de bloem, twee soorten suiker, zout, havermout en gekoelde boter in de kom van een elektrische mixer met de platte menghaak. Mix op lage snelheid tot het mengsel begint te kruimelen en de boter klontjes begint te vormen. Verdeel dit gelijkmatig over de appels.
- Leg de crumble op een bakplaat en bak hem 1 uur, tot de bovenkant goudbruin is en de appels borrelen. Serveer warm.
Je kunt het toevoegen appeltaart walnoten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
