Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk

Appelmartini - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Voor de cocktail:

• 15 ml vers geperst limoensap
• 60 ml roggewhisky, bij voorkeur Rittenhouse
• Gedroogd appelschijfje, als garnering

Voor appeljam en -siroop:

• 2 rode appels, geschild en ontkernd, in blokjes gesneden
• 2 buizen kaneel
• 1/2 kopje en 2 eetlepels suiker

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

appels, kaneel, limoensap, whisky

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid appeljam voor: Doe de appels, kaneel en 2 eetlepels suiker in een steelpan. Zet de pan op het fornuis en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de appels zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Laat afkoelen.
Stap 2
• Bereid ondertussen de siroop voor: Meng 1/2 kopje suiker en 1/2 kopje water in een steelpan, breng aan de kook op middelhoog vuur en kook al roerend tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Stap 3
• Bereid een cocktail: Vul een shaker voor de helft met ijs, voeg 1 theelepel appeljam, 15 gram siroop, limoensap en whisky toe. Schud krachtig en zeef het mengsel in een martiniglas. Garneer met gedroogde appel.

Stemmen: 1