Appelcrumble van het Witte Huis
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 513, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 81 G., vezel 7 G., cholesterol 40 mg, natrium 82 mg, suiker 43 G.
Calorieën 513, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 81 G., vezel 7 G., cholesterol 40 mg, natrium 82 mg, suiker 43 G.
Dit recept is afkomstig van de patissier van het Witte Huis. Appelcrumble is een favoriet dessert van de familie Biden tijdens de feestdagen en wordt traditioneel geserveerd met Thanksgiving. De president eet er graag chocolade-ijs bij, maar elk soort ijs is geschikt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vulling
- 9 middelgrote Honeycrisp-appels
- 1 theelepel citroenschil + 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1/4 kopje donkere bruine suiker
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel grof zout
- 2 eetlepels honing
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 2 eetlepels maizena
- 1/4 kopje appelsap
Topping
- 1,5 kopjes snelkokende havermout
- 1,5 kopjes premium bloem
- 3/4 kopje donkere bruine suiker
- 1/4 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel + 1 theelepel honing
- 165 g gesmolten ongezouten boter
- Chocolade-ijs, om erbij te serveren (optioneel).
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, citroenschil, zetmeel, appelsap, havervlokken, streusel, Honing, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Vulling:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakken van 0,5 cm dik. Doe de appels, citroenschil en -sap, bruine en kristalsuiker, kaneel, zout, honing, vanille en boter in een grote pan. Kook het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de appels iets zachter zijn, 8 tot 10 minuten. - Meng in een kleine kom de maizena met het appelsap. Giet het mengsel over de appelvulling, roer en breng aan de kook. Giet de appelvulling in een licht ingevette ovenschaal van 2,4 liter. Zet opzij.
- Topping:
Meng de havermout, bloem, bruine suiker, zout en kaneel in een grote kom. Meng alles lichtjes met de hand. Giet de honing en gesmolten boter erbij. Roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is. Strooi de topping over de hele appelvulling. - Bak de taart 45-55 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling aan de randen borrelt. Serveer eventueel met chocolade-ijs.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
