Zo maak je zelf marshmallows
Stemmen: 1
Tijd: 12 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Recept met foto's - hoe je zelf marshmallows maakt.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng in een kleine kom 3/4 kopje koud water met 15 gram gelatinepoeder. Meng in een aparte kom 1/2 kopje poedersuiker en 1/2 kopje maizena. Strooi de helft van het maizena-mengsel in een vierkante bakvorm van 20 cm. Meng in een steelpan 1/2 kopje van het mengsel van poedersuiker en maizena. maissiroopMeng 1,5 kopje kristalsuiker, 1/2 kopje water en 1/4 theelepel zout en verwarm dit op middelhoog vuur tot 112 °C (250 °F), 6 tot 8 minuten. Doe in een grote kom de siroop, het gelatinemengsel en de zaadjes van twee vanillestokjes. Klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een dik en luchtig mengsel, ongeveer 6 minuten. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en strijk het glad met een spatel. Bestrooi met het resterende maizena-mengsel. Laat de marshmallows een nacht op kamertemperatuur drogen en snijd ze vervolgens in vierkantjes.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: poedersuiker, siroop, vanillestokje, zetmeel, gelatine
Categorieën:
Soortgelijke recepten
