Hoe maak je zelf yoghurt?
Stemmen: 35
Karnemelk (de Amerikaanse benaming voor gestremde melk) Yoghurt is een veelzijdig keukeningrediënt dat in van alles gebruikt wordt, van saladedressings tot zelfgebakken brood en gebraden kip. Zelf yoghurt maken is heel eenvoudig: je mengt de twee ingrediënten en laat de bacteriën hun werk doen. Je hebt een kleine hoeveelheid yoghurt uit de winkel, melk en een glazen pot nodig.
Tijd: 24 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Volg dit stapsgewijze fotorecept en maak zelf yoghurt thuis.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje zure melk of kefir uit de winkel
- 1 liter gekookte volle melk of 1%
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet ongeveer een halve kop zure melk uit de winkel in een glazen kom. Zorg ervoor dat de kom groot genoeg is voor de benodigde hoeveelheid melk.
- Giet er 1 liter gekookte melk bij. Volle melk is ideaal, maar halfvolle melk (1%) is ook prima. Roer tot de melk en yoghurt volledig gemengd zijn.
- Dek de container af met een deksel en laat hem op het aanrecht op kamertemperatuur staan.
- Na 12 tot 24 uur zal het mengsel indikken. Hoe langer je het mengsel op het aanrecht laat staan, hoe dikker de gestremde melk wordt. Afhankelijk van de temperatuur in je keuken kan het langer duren. Zodra de gestremde melk de gewenste consistentie en smaak heeft bereikt, bewaar je hem in de koelkast tot maximaal een maand.
- Gebruik zelfgemaakte yoghurt, net zoals je bijvoorbeeld yoghurt uit de winkel zou kunnen maken. Zelfgemaakte ranchdressing met zure melkAls je nog ongeveer een half kopje zure melk over hebt, kun je dit proces herhalen door de zure melk met verse melk te mengen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
