Koekjes met suiker
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 210, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 26 G., vezel 1 G., cholesterol 27 mg, natrium 216 mg, suiker 2 G.
Calorieën 210, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 26 G., vezel 1 G., cholesterol 27 mg, natrium 216 mg, suiker 2 G.
Bladerdeegkoekjes worden meestal geserveerd bij hartige gerechten, sauzen of gebruikt in sandwiches. Voor een meer dessertachtige ervaring kun je de bovenkant bestrooien met suiker. Dit zorgt voor extra zoetheid en een knapperige korst. Snijd het koekje do midden, besmeer met boter en jam en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes bloem van hoge kwaliteit + extra bloem voor het kneden van het deeg
- 2 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel zout
- 6 eetlepels gekoelde ongezouten boter,
in kleine stukjes gesneden, + 4 eetlepels gesmolten boter - 3/4 kopje gekoelde zure melk of kefir
- Slagroom om in te vetten
- Kristalsuiker, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, zure melk, kefir
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Meng bloem, bakpoeder, baksoda en zout in een grote kom. Mix met een handmixer.
- Strooi stukjes koude boter over het bloemmengsel en blijf roeren tot het mengsel op grof kruim lijkt. Voeg de zure melk toe en roer tot het deeg begint samen te komen.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Vorm er een rechthoek van 25 x 30 cm van, ongeveer 2 cm dik. Steek er cirkels uit met een uitsteker van 8 cm doorsnee. Verzamel de restjes deeg en steek er nog meer cirkels uit.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met slagroom en bestrooi ze met suiker. Bak ze 12-15 minuten, tot ze licht goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en bestrijk de bovenkant met de resterende gesmolten boter.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
