Gelaagde broodjes met dille en honingboter

Stemmen: 1

Hoe maak je gelaagde dille-honingboterbroodjes?

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 broodjes

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 264, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 21 G., vezel 1 G., cholesterol 49 mg, natrium 145 mg, suiker 2 G.

Gehakte dille in het deeg geeft Amerikaanse biscuits een heerlijk verfrissend, kruidig aroma. Om ervoor te zorgen dat de biscuits goed rijzen en luchtig worden, kneed het deeg niet te lang (het zal er dan wat ruw uitzien) en draai de uitsteker niet tijdens het uitsteken. Serveer de biscuits warm en meng zachte boter met honing en een snufje zeezout. De smaak zal de aroma's van de dille perfect aanvullen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Koekjes

2 kopjes bloem van hoge kwaliteit + extra bloem voor het kneden van het deeg
2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
1 theelepel fijn zout
12 eetlepels gekoelde ongezouten boter, in blokjes gesneden
2 eetlepels fijngehakte verse dille
0,5 kopje zure melk of kefir + extra om het deeg in te vetten

Honingolie

4 eetlepels ongezouten boter, zacht
2 theelepels honing
1/4 theelepel zeezout

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, zure melk, kefir, dille, zeezoutvlokken, Honing

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 220 °C.
Meng de bloem, bakpoeder, baksoda en fijn zout in een keukenmachine. Voeg de boter toe en hak deze in stukjes ter grootte van een erwt. Voeg de dille toe en klop er vervolgens langzaam de zure melk doorheen tot het deeg glad is. Leg het deeg op een met bloem bestrooid werkblad en kneed het drie tot vijf keer. Vorm het deeg tot een schijf.

Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Gebruik een ronde koekjesvorm of een glas van 6 cm om cirkels uit het deeg te steken. Verzamel de restjes deeg, rol ze uit en steek er opnieuw cirkels uit. Leg de broodjes op een bakplaat, bestrijk ze met karnemelk en bak ze goudbruin in 10-12 minuten.
Bereid ondertussen de honingboter voor.:

Meng in een kom de boter, honing en zeezout tot een glad mengsel. Serveer met warme broodjes.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Voedselverwerker / Ontbijt / Bakkerij / Hartige taarten en broodjes / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen