Warme kreeftensandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze sandwiches worden gemaakt op lange hotdogbroodjes, die vooraf worden geroosterd tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant. Vervolgens worden ze in de lengte doorgesneden en gevuld met kreeftenvlees, gebakken in boter, en sappige selderij. Voor een frissere en levendigere smaak kunt u de zeevruchten mengen met vers geperst citroensap en vers gehakte peterselie en dille. Het is heerlijk en vullend.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kg. kreeftenvlees
- 5 eetlepels (75 g) boter, verdeeld
- 0,5 kopje selderij, fijngesneden
- 0,5 theelepel fijngehakte verse dille + extra voor de garnering
- 0,5 theelepel fijngehakte verse peterselie
- Sap van 1 citroen
- 6 hotdogbroodjes, bovenaan doorgesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kreeft, boter, hotdogbroodjes, selderij, citroensap, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de kreeft in grote blokjes van 2 cm. Verhit 3 eetlepels (45 g) boter in een koekenpan van 25 cm op middelhoog vuur. Voeg de kreeft, selderij, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe en bak al roerend 2-3 minuten, tot alles goed warm is. Haal de pan van het vuur, bestrooi de kreeft met dille, peterselie en de helft van het citroensap. Roer goed door.
- Verhit ondertussen in een koekenpan van 30 cm de resterende 2 eetlepels (30 g) boter tot deze glinstert. Leg de broodjes op hun zijkant in de pan (je roostert de buitenkant, niet de binnenkant) en bak ze op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
- Leg de broodjes met de snijkant naar boven op een serveerschaal. Verdeel het kreeftmengsel gelijkmatig over elk broodje en bestrooi met dille, zout en het resterende citroensap. Serveer de sandwiches direct, zolang de vulling nog warm is en de broodjes knapperig.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
