Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 - 45 broodjes

Clubsandwiches met geitenkaas en kruiden - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Voor club sandwiches:

• 1 kg meergranenbrood, in dunne plakjes gesneden
• 1 grote komkommer uit de kas, ongeschild

Voor de besprenkeling:

• 240 gram. roomkaas (mascarpone of Philadelphia), kamertemperatuur
• 300 g Montrachet geitenkaas of een andere zachte geitenkaas, op kamertemperatuur
• 1,5 theelepel (2 teentjes) gehakte knoflook
• 1/2 theelepel fijngehakte verse tijmblaadjes
• 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
• 5-6 eetlepels room of melk
• 3/4 theelepel zout
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kaas, roomkaas, Philadelphia-kaas, mascarponekaas, Morashe-kaas, geitenkaas, room, melk, knoflook, tijm, peterselie, zwarte peper, komkommers, zwart brood

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de maaltijd voor: Mix in een mixer op middelhoge snelheid de roomkaas, geitenkaas, knoflook, tijm, peterselie, 5 eetlepels melk, zout en peper tot een glad mengsel. Als de spread te dik is, verdun hem dan met een beetje melk.
Stap 2
• Bereid een club voor sandwiches: Besmeer alle sneetjes brood met de boter. Snijd de komkommer in dunne plakjes en leg deze op de helft van de besmeerde sneetjes brood. Dek af met de overige sneetjes brood.
  
  Snijd voorzichtig de korsten van de sandwiches af, snijd ze do midden en snijd ze vervolgens diagonaal in driehoeken.
Stap 3
• Bedek de kant-en-klare clubsandwiches met licht vochtige keukenhanddoeken, wikkel ze in plasticfolie en zet ze in de koelkast tot ze koud zijn. Snijd de sandwiches voor het serveren diagonaal doormidden.

Stemmen: 5