Italiaanse mini club sandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 33 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze kleine, korstloze minihapjes van Giada De Laurentiis zijn perfect voor een kindertafel, met laagjes kalkoen, provolonekaas en een scheutje pesto.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 ronde focacciabroden (230 g per stuk, 18 cm in diameter)
- 230 g dun gesneden kalkoen
- 10 plakjes spek
- 110 g dun gesneden provolonekaas
- 1 kopje kant-en-klare pestosaus
- 3 eieren categorie CO
- 2 eetlepels slagroom
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel (ongeveer) ongezouten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: focaccia brood, spek, eieren, room, kalkoen, provolone kaas, pestosaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de eieren, room, zout en peper in een middelgrote kom en klop alles goed door elkaar. Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag van 15 cm doorsnee op middellaag vuur. Vet de pan licht in met boter.
Giet 1/4 kopje van het eimengsel in de koekenpan en draai de pan rond zodat het mengsel gelijkmatig over de bodem verdeeld is. Dek de pan af en bak de eierpannenkoek tot deze gestold is, ongeveer 1 minuut en 30 seconden. Keer de koekenpan om boven een bord om de pannenkoek los te maken.
Herhaal dit proces om in totaal 4 pannenkoeken te maken. Bestrijk de pan indien nodig met gesmolten boter en leg de pannenkoeken op een bord. - Bak het spek in een grote koekenpan tot het knapperig is. Leg het spek op een keukenpapiertje om het overtollige vet te verwijderen.
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
Snijd de focaccia horizontaal doormidden. Leg de helften met de snijkant naar beneden op de grill en gril ze tot ze door en door warm zijn en aan de onderkant goudbruin, ongeveer 2 minuten.
Besmeer de geroosterde kant van elke focaccia-helft met pesto. Beleg de onderste helft van de broodhelften met de loempia's, kalkoen, provolonekaas en spek, in gelijke porties. Leg de bovenste helft van de focaccia erop, met de pesto-kant naar beneden.
Snijd de sandwiches in kleine driehoekjes. Leg de sandwiches op een schaal en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
