Italiaanse worstballetjes
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 47, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 2 G., vezel 1 G., cholesterol 7 mg, natrium 114 mg, suiker 0 G.
Calorieën 47, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 2 G., vezel 1 G., cholesterol 7 mg, natrium 114 mg, suiker 0 G.
Probeer eens een Italiaanse variant op de traditionele gehaktballen. Gebruik in plaats van gewoon gehakt rauwe Italiaanse worst, zonder de darmpjes. Bak de worstballen in de oven en serveer ze als hapjes met ingelegde cherrypepers en een blaadje verse basilicum. De ingelegde pepers zorgen voor een frisse, lichtzure toets, die de rijke smaak van de worst perfect in balans brengt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 200 g rauwe zoete Italiaanse worstjes, zonder darm.
- 1 kopje geraspte halfvolle mozzarella
- 0,5 kopje zelfrijzend meel
- 2 eetlepels olijfolie
- 24 verse basilicumblaadjes
- 12 plakjes ingelegde kersenpepers
- Speciale uitrusting24 decoratieve tandenstokjes of spiesjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt worst, gehaktballen, mozzarella kaas, basilicum, chilipeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F). Bekleed een bakplaat met opstaande randen met bakpapier.
- Meng in een mixer met een platte menghaak de worst, mozzarella, bloem en olijfolie door elkaar. Vorm balletjes van het vleesmengsel, schep telkens 1 eetlepel van het mengsel eruit en leg ze met een tussenruimte van minimaal 2,5 cm op de voorbereide bakplaat (je zou ongeveer 24 balletjes moeten hebben).
- Bak de worstballetjes 12 tot 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn, en keer ze halverwege om.
- Om te serveren, rijg je een basilicumblaadje (als de blaadjes groot zijn, vouw je ze dubbel), een plakje paprika en een gehaktballetje aan een spiesje. Herhaal dit met de overige tandenstokjes en ingrediënten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
