Italiaanse donuts
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.
Het recept van Giada De Laurentiis voor dit zoete gebakje is in slechts 30 minuten klaar. Je kunt de bereidingstijd verkorten door kant-en-klaar pizzadeeg met gist te gebruiken. Na het frituren van het deeg kiest Giada uit twee garneringsopties: bestrooien met kaneelsuiker of bedekken met een glazuur van melkchocolade en afmaken met knapperige geroosterde amandelen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g klaar voor gebruik pizzadeeg met gist
- 3/4 kopje suiker
- 1,5 theelepel gemalen kaneel
- Plantaardige olie om te frituren
- Olijfolie om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, kaneel, amandel, melkchocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van 1,5 cm. Gebruik een met bloem bestoven koekjesvormpje van 5 cm om cirkels voor de donuts uit te steken. Gebruik een koekjesvormpje van 2,5 cm om een gat in het midden van elke donut te maken. Verzamel de restjes deeg en rol ze opnieuw uit. Steek er nog meer donuts uit.
- Meng de suiker en kaneel in een middelgrote kom. Zet opzij.
- Giet gelijke delen plantaardige olie en olijfolie in een grote koekenpan tot een diepte van 5 cm. Verhit de olie op middelhoog vuur tot een temperatuur van 190 °C (controleer met een thermometer). Bak de donuts in porties 45 seconden aan elke kant, tot ze opgezwollen maar nog licht van kleur zijn. Schep de donuts met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Laat ze iets afkoelen. Bestrooi ze, terwijl ze nog warm zijn, twee keer royaal met kaneelsuiker. Serveer warm.
- Voor de tweede optie laat je de gefrituurde donuts afkoelen tot kamertemperatuur. Combineer in een steelpan de volgende ingrediënten. 85 g melkchocolade En 1/4 kopje room Klop de chocoladesaus op en smelt deze op middelhoog vuur. Wacht tot de chocoladesaus is afgekoeld tot kamertemperatuur, maar nog niet is gestold. Doop één kant van elke donut in het chocolademengsel. Bestrooi met fijngehakte gebakken chocolade. amandelen of gemalen koffie en laat de chocolade hard worden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
