Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 48

Ree Drummonds unieke lekkernij is ongelooflijk makkelijk te maken. Ze bakt de donuts simpelweg in een muffinvorm. Elke muffin wordt vervolgens in gesmolten boter gedoopt en door een mengsel van kaneel, suiker en cacao gerold. Perfect bij de thee als tussendoortje in de middag.

Ingrediënten:

Mini donuts

• 4 eetlepels zachte boter + extra boter om de pan in te vetten
• 3 kopjes premium bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel grof zout
• 0,5 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1 kopje suiker
• 2 grote eieren
• 1 kopje melk
• Speciale uitrusting: twee mini-muffinbakvormen voor 24 muffins

Bestrooi met kaneelsuiker.

• 1 kopje suiker
• 1 eetlepel gemalen kaneel
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 110 g (8 el) gesmolten boter

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, nootmuskaat, kaneel, eieren, melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet twee mini-muffinvormpjes licht in met boter. Meng de bloem, nootmuskaat, bakpoeder en zout.
Stap 2
• Meng in een grote kom de suiker en boter. Voeg de eieren toe en meng opnieuw. Voeg het bloemmengsel toe, afwisselend met de melk, en roer goed na elke toevoeging.
Stap 3
• Vul de voorbereide vormpjes voor tweederde. Bak ze 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Stap 4
• Meng suiker, kaneel en cacao in een ondiepe kom. Rol de donuts door de gesmolten boter, zodat ze volledig bedekt zijn, en rol ze vervolgens door het kaneelsuikermengsel. Leg ze op een rooster om volledig af te koelen.

Stemmen: 2