Pompoendonuts in de oven

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 254, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 13 mg, natrium 195 mg, suiker 29 G.

De herfst is de perfecte tijd voor warme en geurige pompoendonuts. In tegenstelling tot traditionele donuts, die in olie worden gefrituurd, worden deze donuts in een speciale bakvorm in de oven gebakken. Ze zijn gezonder en hun textuur is ronduit magisch: pompoenpuree wordt aan het deeg toegevoegd, waardoor ze luchtig en heerlijk smeuïg worden, terwijl pompoentaartkruiden de zoete pompoensmaak perfect aanvullen met hun kruidige tonen. Om de donuts de finishing touch te geven, bestrijk je ze met gesmolten boter en rol je ze door een laagje kaneelsuiker.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Donuts

2 kopjes premium bloem
2 theelepels pompoentaartkruiden
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel grof zout
1 blik (425 g) pompoenpuree
1,5 kopjes suiker
1/3 kopje plantaardige olie
55 g ongezouten boter, gesmolten
1 theelepel vanille-extract
3 grote eieren

Topping

3/4 kopje suiker
2 theelepels gemalen kaneel
3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Speciale uitrusting: 3 antiaanbakpannen voor 6 donuts

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, pompoentaartkruiden, bakpoeder, pompoenpuree, suiker, boter, vanille-extract, eieren, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Donuts:

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Meng in een middelgrote kom de bloem, pompoentaartkruiden, bakpoeder en zout door elkaar.

Klop in een andere grote kom de pompoenpuree, suiker, plantaardige olie, boter, vanille-extract en eieren door elkaar tot een glad mengsel.
Voeg het bloemmengsel toe aan het pompoenmengsel en kneed tot een deeg.
Vul drie donutvormen met beslag, bijna tot de rand. Strijk de bovenkant glad met een in water gedoopte vinger.
Bak de donuts tot een houten spiesje dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 15 minuten. Keer de donuts om op een rooster om af te koelen.
Topping:

Meng suiker en kaneel in een ondiepe kom. Bestrijk de donuts één voor één met boter, dip ze vervolgens in het kaneelsuikermengsel en rol ze erdoorheen zodat ze volledig bedekt zijn. Serveer warm of op kamertemperatuur.