Pompoenpitten met warme kruiden
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Je zult het misschien niet geloven, maar zelfs pompoenpitten kunnen geroosterd worden tot een ware delicatesse. Met een paar extra ingrediënten en kruiden krijgen je pitten een nieuwe en interessante smaak. Voor dit recept heb je rauwe, gepelde pitten nodig, zoals die van naaldpompoenen of gepelde pompoenpitten. Meng ze met boter, aromatische kruiden, suiker en zout en bak ze. De pitten krijgen een heerlijk pompoentaartaroma. Gebruik ze in diverse desserts, gebak of knabbel erop terwijl je tv kijkt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes verse pompoenpitten zonder schil, ontdaan van grote stukken pompoen; een kleine hoeveelheid vruchtvlees is toegestaan.
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 2 eetlepels suiker
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpitten, piment, gemalen gember, kaneel, anjer
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met opstaande randen met aluminiumfolie en vet de folie licht in met plantaardige olie.
- Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de pompoenpitten toe, roer ze om zodat ze bedekt zijn met het botermengsel, en voeg dan de suiker, kaneel, gember, piment, kruidnagel en 1 theelepel zout toe. Verdeel de pitten in een enkele laag over de voorbereide bakplaat en bak ze, waarbij je ze een of twee keer omschept, tot ze goudbruin zijn, 12-15 minuten. Laat ze vervolgens volledig afkoelen.
Uitgang: 2,5 eetlepels
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
