Pompoen mini-muffins met chocoladestukjes
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 minimuffins
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 minimuffins
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 12
Calorieën 253, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 41 mg, natrium 175 mg, suiker 19 G.
Portiegrootte: 1 van 12
Calorieën 253, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 41 mg, natrium 175 mg, suiker 19 G.
Pompoenmuffins gevuld met chocoladestukjes zijn een heerlijke herfsttraktatie, perfect voor het ontbijt, als dessert of als tussendoortje. De subtiele pompoensmaak wordt prachtig aangevuld door zoete vanille en kruidige kaneel. De muffins zijn luchtig, zacht en precies vochtig genoeg vanbinnen. Geniet ervan warm of koud – ze zijn hoe dan ook heerlijk!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes premium bloem
- 0,5 eetlepel chocolade in kleine korrels
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1 kopje pompoenpuree
- 2/3 kopje lichtbruine suiker
- 110 g ongezouten boter, gesmolten
- 1/3 kopje zure room
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- Speciale uitrusting: 2 metalen mini-muffinbakvormen met 24 cupjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, chocoladechips (korrels), bakpoeder, kaneel, pompoenpuree, bruine suiker, boter, zure room, vanille-extract, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet twee mini-muffinbakvormen in met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, chocoladestukjes, bakpoeder, zout, kaneel en baksoda door elkaar. Combineer in een grotere kom de pompoenpuree, suiker, boter, zure room, vanille-extract en het ei. Spatel het bloemmengsel door het pompoenmengsel en kneed tot er een paar kleine klontjes in het deeg ontstaan.
- Vul elk vormpje van de voorbereide bakvorm met 1 volle eetlepel beslag. Bak de cupcakes tot ze loskomen van de zijkanten van de vorm en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 12-16 minuten. Haal de cupcakes uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Opmerking
Wanneer je bloem afmeet, schep je de bloem met een lepel in een maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt de bloem samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
