Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 muffins

Het deeg voor deze eenvoudige muffins wordt gemaakt met alleen margarine (of boter), zure room en zelfrijzend bloem. Ze bakken bijna net zo snel als ze worden gekneed en ze zijn heerlijk, met een romige smaak, een vochtige binnenkant en een lichtgouden korstje aan de buitenkant. Serveer ze als een smakelijk brood voor het ontbijt, de lunch of het avondeten, en ze zullen in de smaak vallen. Deze muffins kunnen ook als feestelijk brood worden gebakken. Experimenteer gerust en voeg naar eigen smaak kruiden toe aan het basisdeeg.

Ingrediënten:

• 220 g margarine, zacht gemaakt
• 1 kopje zure room
• 2 eetlepels zelfrijzend meel

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

banketbakkersmeel, zure room, margarine

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Stap 2
• Klop in een keukenmixer de margarine en zure room door elkaar. Voeg de bloem toe en mix goed. Giet het beslag in muffinvormpjes die zijn ingespoten met bakspray of bekleed met papieren vormpjes.
Stap 3
• Bak de muffins 15 tot 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is. Serveer met stoofgerecht.
  
  Opmerking
  
  Gebruik voor kleinere muffins een mini-muffinbakvorm en verkort de baktijd tot 10-12 minuten.

Stemmen: 3