Vleesmuffins met kaas en barbecuesaus
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Geef je lunch wat extra pit door in plaats van de gebruikelijke schnitzels vleesmuffins (of gehaktmuffins) als hoofdgerecht te maken. Doordat ze in hun eigen bakvorm worden gebakken, blijft het gehakt heerlijk sappig. Cheddar kaas en barbecuesaus zorgen voor een pittige smaak.
Deze gehaktballetjes kunnen van tevoren worden gemaakt en ongekookt in muffinvormpjes worden ingevroren. Haal ze eruit, laat ze ontdooien en bak ze naar behoefte.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje melk
- 0,5 eetlepel paneermeel
- 900 g gemengd gehakt van rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees
- 150 gram geraspte cheddar kaas
- 0,5 eetlepel barbecuesaus
- 1 theelepel zout
- 0,5 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 kleine groene uitjes, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 groot ei
- Aardappelpuree en sla als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, gehakt kalfsvlees, cheddar kaas, barbecuesaus, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de paneer in een grote kom, giet de melk erbij en meng. Voeg het gehakt, 240 ml kaas, 60 ml barbecuesaus, zout, peper, lente-uitjes, knoflook en het ei toe. Meng alles goed met je handen.
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
Vorm het gehakt tot 6 balletjes en leg ze in een muffinvorm met antiaanbaklaag. Plaats de vorm op een bakplaat met opstaande rand en bestrijk het gehakt met de resterende barbecuesaus. - Bak de muffins 40 minuten, draai de bakvorm halverwege om. Bestrooi de muffins met de resterende kaas. Bak verder tot het vlees gaar is, nog ongeveer 5 minuten. Steek een thermometer in de muffin; deze moet 74 °C (165 °F) aangeven. Laat de muffins met vleesvulling 5 minuten in de bakvorm rusten en haal ze er dan uit.
- Verdeel de vleesmuffins over de porties en serveer met aardappelpuree en sla.
Bewaartips
Deze vleesmuffins kunnen van tevoren worden gemaakt. Verdubbel hiervoor de ingrediënten van het recept, bak de muffins en wikkel elke muffin in aluminiumfolie. Vries ze in. Om ze te ontdooien, verwarmt u de oven voor op 190 °C, plaatst u de bevroren muffins in de oven en bakt u ze, afgedekt met folie, gedurende 25 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak ze nog 5 minuten, of tot ze door en door warm zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
