Gebakken gehaktballen

Stemmen: 2

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 5

Een recept voor heerlijke gehaktballetjes met spinazie en kaas.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

225 g varkensgehakt
225 g gemalen jong lamsvlees
225 g gemalen runderhaas
140 g diepvries spinazie (ontdooid en goed uitgeknepen)
1/2 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
1 heel ei
1,5 theelepel gedroogde basilicum
1,5 theelepel gedroogde peterselie
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel grof zout
1/2 theelepel rode pepervlokken
1/2 kopje broodkruimels (voor vulling en paneermeel)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, gehakt lamsvlees, gemalen rundvlees, spinazie, Parmezaanse kaas, basilicum, peterselie, knoflookpoeder, rode pepervlokken, eieren, wit brood

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een grote kom het gemalen varkens-, lams- en rundvlees met spinazie, Parmezaanse kaas, ei, basilicum, peterselie, knoflookpoeder, zout, rode pepervlokken en 1/4 kopje paneermeel. Meng alles goed met je handen. Direct gebruiken of maximaal 24 uur in de koelkast bewaren.
Verwarm de oven voor op 205 °C. Doe de resterende 1/4 kop paneermeel in een kleine kom. Weeg met een weegschaal porties van 40 g gehakt af en leg deze op een bakplaat. Vorm met je handen ongeveer 20 gehaktballetjes, rol ze door het paneermeel en leg één balletje in elk vormpje van een metalen muffinvorm. Bak 20 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Vlees / Voorgerechten / Vleesvoorgerechten / Alton Brown

Soortgelijke recepten