Pittige spaghetti met gigantische gehaktballen
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 18
Calorieën 300, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 26 G., vezel 2 G., cholesterol 56 mg, natrium 344 mg, suiker 3 G.
Portiegrootte: 1 van 18
Calorieën 300, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 26 G., vezel 2 G., cholesterol 56 mg, natrium 344 mg, suiker 3 G.
Sunny Anderson maakt deze gigantische gehaktballen van een mengsel van runder- en varkensgehakt, gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas en aromatische kruiden. Deze megagehaktballen worden eerst in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn en vervolgens in de oven gegaard, waardoor ze een stevige, knapperige buitenkant en een sappige binnenkant krijgen. Ze zullen in de smaak vallen bij zowel volwassenen als kinderen. Serveer ze met gekookte spaghetti, besprenkeld met zelfgemaakte hete saus en bestrooid met een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Mega Gehaktballen
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 0,5 kopjes naturel paneermeel
- 0,5 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde, geraspte salie
- 2 theelepels grof zout
- 1/4 kopje fijngehakte peterselieblaadjes
- 450 g rundergehakt
- 450 g varkensgehakt
- 2 eieren, geklopt
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1/4 kopje plantaardige olie
Pittige spaghetti
- 2 eetlepels olijfolie
- 0,5 kopje gehakte ui
- 0,5 kopje gehakte groene paprika
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 1 blik (800 g) geplette tomaten in blik
- 1 theelepel hete saus
- 1 theelepel suiker (optioneel)
- 450 g spaghetti, al dente gekookt
- Geraspte Parmezaanse kaas, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Parmezaanse kaas, paneermeel, uienpoeder, verstandig, peterselie, gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, eieren, knoflook, uien, zoete paprika, oregano, gemalen cayennepeper, gepureerde tomaten, hete saus, suiker, spaghetti pasta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
Gehaktballen:
Meng in een grote kom de Parmezaanse kaas, paneermeel, uienpoeder, salie, zout, versgemalen zwarte peper naar smaak en peterselie. Voeg het runder- en varkensgehakt, de eieren en de knoflook toe en meng voorzichtig. Vorm er 8 gelijke gehaktballen van.- Verhit een koekenpan van 25 cm op middelhoog vuur. Voeg plantaardige olie toe. Als de olie heet is, bak je de gehaktballetjes goudbruin aan alle kanten, ongeveer 10 minuten. Zet de pan in de oven en bak de gehaktballetjes gaar, ongeveer 15 minuten.
Bereid ondertussen de saus voor:
Verhit in een grote pan op middelhoog vuur de plantaardige olie, ui, paprika, knoflook, een snufje zout en wat versgemalen zwarte peper. Bak de groenten tot ze zacht zijn en voeg dan de oregano, cayennepeper, tomatenpuree en hete saus toe. Proef en voeg naar smaak suiker toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus sudderen en breng aan de kook. Laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken.- Proef de saus en voeg naar behoefte zout en peper toe. Serveer de gekookte pasta met de saus en de gehaktballen, twee gehaktballen per portie. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
