Mini Reuben-sandwiches met rundergehaktballetjes

Stemmen: 2

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 slider sandwiches

Een Reuben is een soort Amerikaanse warme sandwich gemaakt met rundvlees en zuurkool. De sandwich zou vernoemd zijn naar Reuben Kulakofsky, een inwoner van Omaha, Nebraska, die hem bedacht en aan zijn vrienden serveerde tijdens een potje poker.

Maak er een mini-burgertje van, zo'n 5 centimeter in doorsnee, met een gehaktballetje van rundergehakt en zuurkool met Thousand Island-dressing tussen twee geroosterde broodjeshelften. Deze burgers zijn meer hapjes, perfect als hartige borrelhapjes op een feestje.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

900 g rundergehakt
1 kopje geraspte Zwitserse kaas
0,5 kopjes geroosterde bloem, tot kruimels vermalen roggebrood
1 theelepel komijn
1 theelepel zout
0,5 theelepel gemalen zwarte peper
2 grote eieren
0,5 kopje fijngehakte peterselieblaadjes
1 eetlepel plantaardige olie
2 eetlepels zuurkool, laat de vloeistof weglopen
1 kopje Thousand Island dressing
12 kleine exemplaren broodjes met sesamzaad, gesneden, ingeolied en gefrituurd

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, Zwitserse kaas, Thousand Island saus, zuurkool, komijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kom het gehakt, de kaas, het paneermeel, de komijnzaadjes, het zout, de peper, de eieren en de peterselie. Het mengsel moet glad zijn, maar meng niet te lang. Rol 1/4 kopje van het gehakt tot een balletje. Gebruik dit balletje als richtlijn en rol de rest van het mengsel tot gehaktballetjes.
Verwarm de oven voor tot 200 °C.

Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur en voeg olie toe. Bak de gehaktballetjes aan één kant krokant, ongeveer 7-8 minuten. Draai ze vervolgens om en zet de koekenpan in de oven. Bak de gehaktballetjes gaar in de oven, ongeveer 10-15 minuten.

Maak de sandwiches klaar. Verwarm de zuurkool in een kleine steelpan en meng deze met... Thousand Island dressingLeg de gehaktballetjes op de onderste helften van de broodjes, beleg met kool, dek af met de andere helften en prik de sandwiches aan spiesjes. Deel dit voorgerecht met je beste vrienden.

Categorieën:

recept / Feestgerechten / Fastfood / Sandwiches / Jeff Mauro

Soortgelijke recepten