Warme Reuben-dip in een broodkom
Stemmen: 2
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
De Reuben Dip in een Broodkom is een interessante variant op de Amerikaanse Reuben-sandwich, vernoemd naar kruidenier Reuben Kulakofsky, de uitvinder ervan. De belangrijkste ingrediënten van de Reuben-sandwich – zuurkool, rundvlees en Zwitserse kaas – worden verwerkt tot een warme dipsaus en geserveerd in een broodkom. Nodig je beste vrienden uit rond de tafel en serveer dit heerlijke voorgerecht, samen met geroosterd brood, crackers en verse groenten, die iedereen naar eigen smaak in de broodkom kan dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 120 g gehakt pastrami (ongeveer 1 eetlepel)
- 2/3 kopje zuurkool, afgespoeld en grof gehakt
- 0,5 kopje mayonaise
- 3 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels fijngehakte augurk
- 3 kopjes geraspte Zwitserse kaas (ongeveer 300 g)
- 150 g roomkaas op kamertemperatuur
- 1 rond of ovaal zwart brood (20 cm in diameter)
- Crackers en/of diverse rauwe groenten als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, zuurkool, ingemaakte komkommer, Zwitserse kaas, roomkaas, zwart brood, mayonaise, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Meng in een grote kom de mayonaise, ketchup en augurk door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de Zwitserse kaas toe. zuurkool, roomkaas en pastrami. Meng alles goed door elkaar met een siliconen spatel.
- Snijd met een klein gekarteld mes een stuk brood uit, zodat er een komvormige schaal van 1,5 cm dik overblijft. Leg het uitgesneden stuk apart. Giet de saus in het brood en leg het op een bakplaat.
- Snijd het apart gehouden brood in plakken en leg ze op een aparte bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout. Bak de broodkom ongeveer 30 minuten, tot de kaas gesmolten is en de korst goudbruin is. Voeg de broodplakken 10 minuten voor het einde van de baktijd toe aan de oven.
- Serveer de broodkom met geroosterd brood, crackers en/of rauwe groenten.
Recept voor dessertdip in Broodkom met zoete Emmentaler kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
