Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Een dipsaus in een broodkom is een leuke en originele manier om een ​​voorgerecht te serveren aan vrienden. Gebruik hiervoor bij voorkeur een rond of ovaal zuurdesembrood. Schep het kruim eruit, vul de kom met de saus en snijd het kruim in stukjes, rooster ze en gebruik ze als dipsaus. Dit recept gebruikt de populaire Amerikaanse Green Goddess-saus, gemaakt van roomkaas, zure room en mayonaise met veel verse kruiden. De saus dankt zijn naam aan zijn kenmerkende kleur en heerlijke smaak, die nog beter tot zijn recht komt in combinatie met fijngehakte garnalen.

Ingrediënten:

• 450 g gekookte garnalen zonder staart
• 220 g roomkaas
• 1/4 kopje verse dille + extra voor de garnering
• 1/4 kopje verse dragon
• 1/4 kopje verse peterselie
• 3 groene uitjes (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), grof gehakt
• 1/3 kopje mayonaise
• 1/4 kopje zure room
• Geraspte schil en sap van 1 citroen
• Pittige saus
• 1 rond of ovaal zuurdesembrood (ongeveer 20 cm in diameter)
• Olijfolie om eroverheen te sprenkelen
• Crackers of groenten om in te dippen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

wit brood, garnalen, roomkaas, dille, peterselie, groene uien, dragon, mayonaise, zure room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Hak de garnalen fijn in een keukenmachine, maar pureer ze niet. Doe de fijngehakte garnalen in een grote kom. Voeg de roomkaas, dille, dragon, peterselie, ui, mayonaise en zure room toe aan de keukenmachine en mix tot een glad mengsel.
Stap 2
• Voeg het roomkaasmengsel, de citroenschil en het citroensap toe aan de garnalen en meng goed. Voeg 0,5 theelepel zout, een snufje zwarte peper en naar smaak hete saus toe. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 30 minuten en maximaal 4 uur in de koelkast.
Stap 3
• Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  
  Snijd met een klein gekarteld mesje het broodkruim uit, zodat er een rand van 1 cm dik overblijft. Snijd het broodkruim in stukjes en verdeel deze over een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en een paar druppels hete saus. Rooster het brood 5-8 minuten in de oven. Vul het brood met de saus en bestrooi met dille. Serveer met geroosterd brood, crackers en/of rauwe groenten.

Stemmen: 1