Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Saladegroenten zijn een heerlijke en gezonde toevoeging aan bijna elk gerecht. Dunne plakjes knapperige radijs vormen een fantastische combinatie, en om de salade gevarieerd te houden, kun je hem aanvullen met geroosterde zonnebloempitten en Green Goddess-dressing. Deze dressing, gemaakt met mayonaise en zure room, fijngehakte geurige peterselie en dragon, transformeert saladegroenten perfect en geeft ze een levendige smaak met een vleugje kappertjes. De dressing kan ook gebruikt worden als dip voor rauwe groenten of als voorgerecht.

Ingrediënten:

• 6 kleine kropjes sla, in grote stukken gescheurd
• 4 kopjes rucola (ongeveer 100 g)
• 8 radijsjes, in dunne plakjes gesneden
• 2 komkommers, in dunne plakjes gesneden
• 1/4 kopje gezouten geroosterde zonnebloempitten
• 3/4 kopje Green Goddess dressing, recept hieronder

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bladsla, rucola, komkommers, radijs, zonnebloempitten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de sla, rucola, radijsjes, komkommers en zonnebloempitten in een grote kom. Voeg de dressing toe, breng op smaak met zout en peper en meng voorzichtig.
Stap 2

• Tankstation Green Goddess

  
  Doe in een blender 0,5 kopje mayonaise en 0,5 kopje zure room, 1/3 kopje gehakte peterselie en 1/4 kopje fijngehakte dragon. Voeg 2 ansjovisfilets, 1 gehakte knoflookteen, 1 eetlepel kappertjes, het sap van 1 citroen, 0,5 theelepel grof zout en een snufje gemalen zwarte peper toe; blend tot een gladde massa.

Stemmen: 1