Citrussalade

Stemmen: 1

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Om je salade meer kleur en smaak te geven, kies je verschillende soorten sinaasappels, zoals gewone en bloedsinaasappels. Schil ze samen met de limoenen en snijd ze in plakjes. Meng ze met dun gesneden radijsjes en breng de salade op smaak met een vinaigrette van champagneazijn, Dijonmosterd en sinaasappelsap. Muntblaadjes zorgen voor een verfrissende smaak. Deze citrussalade is een heerlijk voorgerecht en bijgerecht bij vlees.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Salade

6-7 sinaasappels, bij voorkeur een mix van gewone en bloedsinaasappels.
4 limoenen
12 radijsjes, in dunne plakjes gesneden
Een handvol verse muntblaadjes

Tanken

3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sinaasappelsap
2 theelepels honing
1,5 theelepel champagneazijn
1 theelepel Dijonmosterd

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sinaasappels, radijs, limoen, champagneazijn, Dijonmosterd, munt

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Tanken:

Meng olijfolie, sinaasappelsap, honing, champagneazijn en mosterd in een pot en schud goed door elkaar.
Salade:

Schil de limoenen en sinaasappels voorzichtig, verwijder het witte vruchtvlees en snijd ze vervolgens in ronde plakken.

Leg de citrusschijfjes op een bord en bestrooi met radijsjes. Besprenkel met een beetje dressing en garneer met muntblaadjes.

Categorieën:

recept / Gezonde voeding / Vezelrijke gerechten / Eenvoudige en snelle recepten / Snelle bijgerechten / Zomergerechten / Diner / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Salades / Groentesalades / Ree Drummond

Receptenverzamelingen