Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Kun je niet wachten tot je tomaten rijp zijn en wil je alvast genieten van de verse oogst? Maak dan deze salade van lichtgroene tomaten. Hun frisse zuurheid wordt perfect in balans gebracht door de rijpe, zoete aardbeien. Besprenkel de salade met een dressing van gefermenteerde melk en geniet ervan!

Ingrediënten:

• 4 groene tomaten van niet-hybride variëteiten
• 1,5 kopjes gehakte aardbeien
• 1 theelepel witte wijnazijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

groene tomaten, aardbei, wijnazijn, koriander, zure melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd 4 groene tomaten in dunne plakjes en meng ze met 1,5 kopje gesneden aardbeien. Meng in een kleine kom 1/2 kopje zure melk, 2 eetlepels plantaardige olie en 1 theelepel witte wijnazijn en grof zout. Besprenkel de salade met de dressing en bestrooi met koriander; breng op smaak met peper.

Stemmen: 1