Aardbeiensalade met witlof en eetbare bloemen
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze levendige, sappige salade is gemaakt met aardbeienschijfjes gemengd met gescheurde witlofblaadjes, bieslook en walnoten, die een warme, rijke smaak en een knapperige textuur toevoegen. Eetbare bloemen zijn de kers op de taart. Ze geven de salade een heldere, opvallende uitstraling en kruidige tonen die de zoete aardbeien perfect aanvullen. Deze bloemen zijn online of in speciaalzaken te koop (op de verpakking moet duidelijk vermeld staan dat ze eetbaar zijn). Gebruik verschillende soorten bloemen om de salade een zomerse, bloemige uitstraling te geven. Maak de salade aan met een vinaigrette op basis van Chardonnay en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes gesneden aardbeien
- 1 eetlepel Chardonnay-azijn
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 3 eetlepels geroosterde walnootolie
- 6 kopjes gescheurde rode bladsla
- 2 kroppen rode witlof, bladeren los van elkaar
- 1/3 kopje fijngehakte verse bieslook
- 1/4 kopje fijngehakte geroosterde walnoten
- Eetbare bloemen, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, walnoten, bladsla, witlofsalade, eetbare bloemen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de azijn en mosterd in een grote kom. Roer er geleidelijk de notenboter doorheen tot een glad mengsel ontstaat.
- Voeg de sla, witlof, aardbeien, bieslook en walnoten toe aan de vinaigrette. Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar. Bestrooi met eetbare bloemen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
