Salade van tomaat, mozzarella en basilicum (Caprese)
Stemmen: 8
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Wanneer rijpe, sappige tomaten, verse basilicum en hoogwaardige, malse mozzarella samenkomen op een bord, hoef je de salade alleen nog maar te besprenkelen met aromatische olijfolie. De Italiaanse Caprese salade straalt de levendige smaken van elk ingrediënt uit en hun heerlijke combinatie. Het is een van de eenvoudigste, maar tegelijkertijd heerlijkste voorgerechten en wordt beschouwd als een symbool van Italië. Je kunt een 'luie' Caprese maken met rode of gele tomaten door simpelweg alle ingrediënten te mengen, of ze in een cirkel schikken, afwisselend een plakje rode tomaat, een plakje mozzarella en een basilicumblaadje, om de Italiaanse driekleur na te bootsen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kleine tomaten
- 450 g mozzarella
- 10-15 basilicumblaadjes
- 3 eetlepels olijfolie
Wij bevelen aan
Recept:
Snijd de tomaten en mozzarella in plakjes en schik ze op een groot bord met basilicumblaadjes. Besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en serveer de salade op de aubergineplakjes op kamertemperatuur.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, mozzarella kaas, basilicum
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
