Gebakken Caprese Panzanella
Stemmen: 2
Tijd: 42 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Met het recept van Giada De Laurentiis tover je een lentepanzanellasalade om tot een warm ovengerecht door laagjes tomaten en mozzarella met pittige balsamicoazijn en gehakte knoflook tussen dikke plakken brood te leggen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 rijpe tomaten aan de steel, in plakjes van 1 cm gesneden.
- 2 bollen (225 g) verse mozzarella (in plakjes van 0,5 cm gesneden en drooggedept met keukenpapier)
- 1/2 kopje (stevig aangedrukt) fijngehakte verse basilicumblaadjes
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Boter om de bakplaat in te vetten
- 2 geplette teentjes knoflook
- Olijfolie voor de dressing
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 4-8 sneetjes (1,5 cm dik) wit boerenbrood
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, mozzarella kaas, basilicum, balsamicoazijn, wit brood, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F). Vet een bakplaat met opstaande randen van 23 x 30 cm (9 x 12 inch) in met boter.
Leg de tomatenschijfjes in een enkele laag op de bodem van een bakplaat. Besprenkel met balsamicoazijn. Leg er vervolgens de plakjes kaas in een enkele laag bovenop. Bestrooi met knoflook en basilicum en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Leg er sneetjes brood bovenop en besprenkel deze ook met olijfolie.
Bak 25 minuten, tot de vulling borrelt en het brood goudbruin en knapperig is. Haal de vorm uit de oven en laat 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
