Panzanella
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze zomerse Italiaanse salade is in een handomdraai klaar. Terwijl je de broodblokjes roostert, snijd je de tomaten, rode ui en basilicum. Voeg de afgekoelde croutons en kappertjes toe en maak de salade aan met olijfolie en rode wijnazijn. Met minimale ingrediënten geniet je van een explosie aan levendige smaken, vooral wanneer de tomaten hun heerlijke sap afgeven aan de dressing en het brood absorberen. Deze panzanella is ook heerlijk als vullend voorgerecht op zich.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg gehakte tomaten
- 1 kopje gescheurde basilicum
- 2/3 kopje olijfolie
- 1/4 kopje kappertjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, tomaten, rode ui, wijnazijn, basilicum, capriolen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg 8 kopjes knapperige broodblokjes op een bakplaat, verdeel ze in een enkele laag en bak ze 8-10 minuten op 200 °C; laat ze afkoelen.
- Doe het brood in een kom en voeg 1 kg gehakte tomaten, een halve dun gesneden rode ui, 1 kopje gescheurde basilicum, 2/3 kopje olijfolie en 1/4 kopje kappertjes en rode wijnazijn toe. Breng op smaak met zout en peper en meng voorzichtig.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
