Caprese op toast uit de oven
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 12
Caprese, een Italiaans voorgerecht, is een heerlijke combinatie van tomaat, mozzarella en verse basilicum, overgoten met extra vergine olijfolie. Door het bakken wordt de tomatensmaak intenser en zoeter, terwijl de smeltende mozzarella zeker indruk zal maken. Bak de caprese op sneetjes stokbrood, besprenkel met olijfolie en serveer als voorgerecht bij een glas wijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stokbrood, in plakken van 1 cm dik gesneden (ongeveer 30-36 plakken)
- 1/4 kopje olijfolie
- 5 pruimtomaten, in dunne plakjes gesneden
- 600 g verse mozzarella, in dunne plakjes gesneden
- 1 bosje verse basilicum, alleen de blaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mozzarella kaas, pruimtomaten, toasts, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
Leg de gesneden baguette op een bakplaat. Bestrijk met een beetje olijfolie en bestrooi met zout. Bak tot het brood licht goudbruin en knapperig is, ongeveer 5 minuten. Haal uit de oven. - Leg op elke snee brood een plakje tomaat en bestrooi met zout en zwarte peper. Leg op elk plakje tomaat een plakje mozzarella en breng op smaak met zout. Zet de bakplaat terug in de oven en bak tot de kaas en tomaat goed warm zijn, ongeveer 5 minuten.
- Schik de toastjes op een serveerschaal. Leg op elk toastje een basilicumblaadje. Bestrijk de basilicum met olijfolie. Breng op smaak met zout en zwarte peper en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
