Broccolisoep met gebakken cheddar kaas op toast
Stemmen: 2
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Broccolisoep met cheddar kaas, gebakken op toast - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 170 g rode geschilde aardappelen, knollen in 4 stukken gesneden.
- 1/2 broccoli (ongeveer 280 g), in roosjes verdeeld, onderkant in plakjes gesneden
- 120 g kaas Cheddarin dunne plakjes gesneden
- 1/2 theelepel grof zout
- 2 plakjes spek, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 1/2 ui, fijngehakt (ongeveer 1 kopje)
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1/2 theelepel selderiezaad
- 2 eetlepels bloem
- 2 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 2 kopjes melk
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 stokbrood, in plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, broccoli kool, cheddar kaas, spek, uien, knoflook, selderijzaad, meel, melk, Dijonmosterd, stokbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het spek in een pan met dikke bodem op laag vuur gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg de ui, knoflook en selderiezaadjes toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Bestrooi met bloem en roer. Giet de bouillon en melk erbij en roer tot een gladde saus ontstaat.
- Voeg de aardappelen en de gesneden broccoli toe en breng aan de kook; zet het vuur laag en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de broccoliroosjes en het zout toe en kook verder tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Plaats ondertussen een bakplaat op het bovenste rooster van de oven en verwarm de oven voor op de hoogste stand. Besmeer elke snee stokbrood met mosterd en leg er een plakje cheddar bovenop. Leg de sneetjes op de bakplaat en gril ze tot de kaas gesmolten is; serveer ze met de soep.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
