Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Loempia's met cheddar kaas en broccoli - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1 3/4 kopjes geraspte scherpe kaas Cheddar (ongeveer 150 gram)
• 300 g gistdeeg voor taarten (Frans deeg)
• Grof zout
• 1,5 kopjes gehakte broccoli
• 3 eetlepels zure room
• 2 eetlepels gehakte bieslook
• Plantaardige olie, om te smeren.
• Bloem om te bestrooien
• 1 groot ei

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

cheddar kaas, Frans deeg, broccoli kool, zure room, bieslook, meel, eieren

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de vulling voor: Kook de broccoli 1 minuut in gezouten water. Giet af, spoel af onder koud water, laat uitlekken in een vergiet en knijp het overtollige water eruit. Meng de broccoli, cheddar, zure room en bieslook in een kleine kom en kneed het geheel met je handen tot een glad mengsel.
Stap 2
• Verwarm de oven voor tot 200 °C en vet een bakplaat in met plantaardige olie. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak, verdeel het in 4 stukken, schep de vulling op elk stuk en rol ze op tot platte rolletjes.
Stap 3
• Leg de broodjes met de naad naar beneden op een bakplaat. Klop het ei met 1 eetlepel water in een kleine kom; bestrijk de broodjes hiermee. Bak ze goudbruin, ongeveer 15 minuten.

Stemmen: 2