Gefrituurde cheesecake
Stemmen: 2
Tijd: 9 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cheesecake of 30 broodjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cheesecake of 30 broodjes
Ben je de klassieke cheesecake zat? Probeer hem dan eens te omhullen met chocolade en te frituren, nadat je hem in een dun deeg hebt gewikkeld en door een losgeklopt ei hebt gehaald. Garneer met chocoladesaus en slagroom, en je hebt een uniek dessert!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gefrituurde cheesecake
- 2 eetlepels paneermeel graham crackers
- 1/4 kopje suiker
- 7 eetlepels (100 g) gesmolten boter
- 3 pakjes (230 g) zachte kwark
- 1 kopje suiker
- 3 grote eieren
- 1 reep (110 g) witte chocolade, gesmolten en licht afgekoeld
- 30 vellen loempiadeeg
- Liaison (klop 1 ei met 1 kopje melk)
- 1 reep (110 g) pure chocolade, in stukjes gesneden
- Plantaardige olie om te frituren
- Poedersuiker om te bestrooien
- 230 g chocoladesaus in een fles met doseerpomp.
- Slagroom
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: crackers, suiker, boter, wrongelkaas, eieren, witte chocolade, loempiadeeg, melk, pure chocolade, poedersuiker, chocoladesiroop, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Cheesecake
Verwarm de oven voor op 180 °C.- Meng in een middelgrote kom de grahamcrackerkruimels, suiker en gesmolten boter. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm van 23 cm, zodat er een rand van 2,5 cm ontstaat. Bak 8 minuten.
- Meng in een grote kom de roomkaas en suiker. Klop met een mixer tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging goed door. Roer de gesmolten chocolade erdoor.
- Giet het mengsel voorzichtig op de voorbereide bodem. Bak gedurende 45 minuten.
- Laat volledig afkoelen op een rooster. Zet in de koelkast tot het stevig is, ongeveer 8 uur voor het serveren.
- Snijd de cheesecake in gelijke stukken van ongeveer 8 x 2,5 cm.
Gefrituurde cheesecake-rolletjes
Verhit de olie in een frituurpan tot 185 °C.- Bestrijk elk loempiavel lichtjes met losgeklopt ei. Verwijder overtollig losgeklopt ei met keukenpapier. Leg elk stuk cheesecake in het midden van het vel. Bestrooi met gehakte chocolade. Vouw de bovenrand van het deeg naar beneden om de cheesecake erin te sluiten en vouw de randen vervolgens naar het midden. Rol elk stuk cheesecake naar u toe totdat het volledig bedekt is. Zorg ervoor dat de rol strak is opgerold en de randen goed dicht zijn.
- Laat de in ei gedoopte loempia's voorzichtig in de hete olie zakken en frituur ze goudbruin, ongeveer 2 minuten. Haal de gebakken loempia's met een tang uit de olie. Leg elke loempia in een kom met poedersuiker en bedek ze er goed mee. Leg de gefrituurde loempia's op keukenpapier om iets af te koelen voordat je ze serveert.
- Besprenkel de gefrituurde cheesecakes met chocoladesaus en garneer met slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
