Chinese cheesecake
Stemmen: 3
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 523, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 47 G., vezel 4 G., cholesterol 69 mg, natrium 475 mg, suiker 6 G.
Calorieën 523, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 47 G., vezel 4 G., cholesterol 69 mg, natrium 475 mg, suiker 6 G.
Deze Chinese cheesecake is niet bepaald een doorsnee cheesecake. Guy Fieri vernoemde zijn dessert naar de zoete kaasvulling en de gelijkenis met Aziatische loempia's. Het is in feite een kruising tussen loempia's en Italiaanse cannoli. Het deeg wordt gevuld met roomkaas en verse frambozen, en de rolletjes worden gefrituurd tot ze knapperig zijn. Serveer met slagroom en verse bessen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 eetlepels roomkaas
- 3 eetlepels ricotta
- 2,5 eetlepels poedersuiker (1,5 voor de vulling, 1 eetlepel om te serveren)
- 1 ei
- 3 eetlepels melk
- 10 dikke loempiavelletjes
- 1 kopje frambozen, bij voorkeur verse
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- Koolzaadolie (canola) om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: roomkaas, ricotta kaas, loempiadeeg, eieren, melk, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote koekenpan 2,5 cm koolzaadolie tot 160 °C.
- Meng in een kom de roomkaas, ricotta en 1,5 eetlepel poedersuiker tot een glad mengsel.
- Meng het ei en de melk. Verdeel 1,5 eetlepel van het kaasmengsel over het midden van het loempiadeeg en leg 4-6 frambozen in het midden van het kaasmengsel.
- Bestrijk de randen van het deeg met losgeklopt ei, vouw de linker- en rechterkant 1 cm naar elkaar toe en rol het vervolgens strak op.
- Bak de kipfilets aan beide kanten in de olie tot ze goudbruin zijn. Leg ze vervolgens 2-3 minuten op keukenpapier om de overtollige olie af te laten lopen.
- Bestrooi met kaneel en poedersuiker. Serveer eventueel met slagroom en frambozen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
