Pompoencheesecake met een bodem van volkorenkoekjes.
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Probeer deze cheesecake eens, gemaakt met een knapperige bodem van grahamcrackers en een rijke vulling van pompoen en roomkaas, en hij zal gegarandeerd een favoriet van de hele familie worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Warp:
- 1 en 3/4 kopjes kruimels volkoren grahamcrackers
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 110 g gesmolten gezouten boter
Vulling:
- 680 g mascarpone roomkaas op kamertemperatuur
- 425 g pompoenpuree
- 3 eieren plus 1 eidooier
- 1/4 kopje zure room
- 1,5 kopjes suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: crackers, pompoen, Philadelphia-kaas, mascarponekaas, bruine suiker, premium meel, eieren, zure room, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat, anjer
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de basis: Meng in een middelgrote kom de grahamcrackerkruimels, bruine suiker en kaneel. Roer de gesmolten boter erdoor. Vorm een platte cake in een springvorm van 23 cm.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Voor de vulling: Klop de roomkaas glad. Voeg de pompoenpuree, eieren, eidooier, zure room, suiker, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel toe. Voeg de bloem en vanille-extract toe. Klop tot alles goed gemengd is.
Giet de vulling over de korst. Strijk het glad en bak het 1 uur. Haal de taart uit de oven en laat hem 15 minuten rusten. Dek af met plasticfolie en zet hem 4 uur in de koelkast.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
