Pompoen swirl cheesecake
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Pompoencheesecake met swirls - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes kruimels peperkoekjes
- 1/4 kopje gemalen walnoten
- 1/4 kopje suiker
- 5 eetlepels (70 g) gesmolten boter
- 700 g zachte kwark
- 1 en 3/4 kopjes suiker
- 3 eetlepels tarwebloem
- 6 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1,5 theelepel pompoentaartkruiden
- 450 gram. pompoenpuree
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, walnoten, wrongelkaas, pompoenpuree
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de maximale temperatuur.
Meng de gemberkoekjes, walnoten, suiker en boter in een middelgrote kom. Druk het mengsel in de bodem en tegen de zijkanten van een springvorm van 25 cm. - Meng met een elektrische mixer de roomkaas, suiker en bloem tot een glad mengsel. Voeg 5 eieren één voor één toe, gevolgd door de vanille, en mix op lage snelheid. Schep 500-750 ml van de vulling in een aparte kom en zet apart.
- Breek 1 ei in de resterende vulling en voeg toe pompoentaart kruidenmix Voeg de pompoen en het beslag toe en mix tot een glad mengsel. Giet de helft van de pompoenvulling in de bodem, daarna de helft van het beslag; herhaal dit. Gebruik een lepel om losse swirls te maken.
- Bak de pompoencheesecake 10 minuten op 260 °C; verlaag de temperatuur naar 90 °C en bak nog 30 minuten. Dek af met aluminiumfolie en bak nog 1 uur of tot het midden bijna stevig is. Ga met een mes rondom de cheesecake om hem makkelijker uit de vorm te halen.
- Zet de oven uit en open de deur. Laat de cheesecake gedurende 20-30 minuten geleidelijk afkoelen. Haal de cheesecake uit de oven en laat hem 15 minuten afkoelen op een rooster. Zet hem daarna minimaal 6 uur in de koelkast.
Recept zelfgemaakte taart met chocolade-pompoenwervels.Advies van de chefPlaats tijdens het bakken van de cheesecake een kom water in de oven. Dit voorkomt dat de cheesecake barst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
