Chocoladebrownietaart met pompoenwervels

Stemmen: 2

Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Chocoladebrowniecake met pompoenkrullen - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

110 g boter, plus extra om in te vetten
350 g halfpure chocolade
2/3 kopje rietsuiker
2 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
1/2 kopje premium bloem
2 eetlepels cacaopoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout

Voor de pompoenvulling:

1 kopje pompoenpuree
1 kopje slagroom
1 groot ei
1/4 kopje suiker
1/4 kopje bloem
1/2 theelepel speciaal pompoentaartkruiden
Vanille-ijs als bijgerecht

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, bruine suiker, eieren, room, vanille-extract, pompoenpuree, cacao, ijsje

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Vet de bodem en zijkanten van een taartvorm van 24 cm in. Maak de taartbodem: Verwarm de boter, chocolade en rietsuiker in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de boter en chocolade gesmolten zijn. Haal van het vuur.

Voeg de eieren één voor één toe, daarna de vanille, en mix tot een glad beslag. Voeg de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout toe. Mix alles goed door elkaar.
Giet ongeveer een derde van het beslag in de voorbereide bakvorm; zet de rest van het beslag apart. Bak tot het beslag begint op te stollen, ongeveer 20 minuten.

Maak de pompoenvulling terwijl het deeg bakt. Doe de pompoenpuree, slagroom, ei, kristalsuiker, bloem, de kant-en-klare pompoentaartkruidenmix en zout in een middelgrote kom. Mix tot een glad mengsel.

Giet de pompoenvulling over het gebakken deeg. Voeg 1 eetlepel water toe aan de rest van het deeg en schep dit deeg over de pompoenvulling. Gebruik de steel van de lepel om het deeg door de pompoenvulling te vouwen, zodat er een spiraalvormig patroon ontstaat. Bak tot het stevig is, 40 tot 45 minuten.

Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Serveer met vanille-ijs.

Recept brownie taart.