Brownies met olijfolie
Stemmen: 7
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten
Olijfolie is gewoonweg perfect voor brownies. De brownies krijgen een meer "rijpe" smaak met een uitgesproken natuurlijke aroma. Olijfolie is een uitstekend alternatief voor boter, waardoor het dessert een dichte textuur krijgt en verrijkt wordt met enkelvoudig onverzadigde vetten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje rijpe, fruitige olijfolie, plus extra om de pan in te vetten
- 1,5 kopjes premium bloem
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 1/2 theelepel fijn zout
- 110 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- 2 eetlepels suiker
- 4 grote eieren, lichtgeklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, premium meel, eieren, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een ovenschaal van 23 x 33 cm met aluminiumfolie, waarbij u aan minstens twee zijden 5 cm folie extra vrijlaat. Vet de folie in (behalve de overhangende randen).
Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder en zout door elkaar. Smelt de chocolade en boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren. Laat het mengsel iets afkoelen. Roer de suiker en eieren erdoor. Voeg het bloemmengsel toe en meng goed. - Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak het 30-35 minuten, tot een tandenstoker die in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen op een rooster zonder hem uit de vorm te halen. Haal de cake uit de vorm door hem op te tillen aan de overhangende randen van de folie. Snijd de cake in 16 vierkanten. Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
