Pompoentaart met brownies
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 416, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 43 G., vezel 2 G., cholesterol 147 mg, natrium 247 mg, suiker 29 G.
Calorieën 416, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 43 G., vezel 2 G., cholesterol 147 mg, natrium 247 mg, suiker 29 G.
Chocoladeliefhebbers zullen het erover eens zijn dat zachte en smeuïge chocoladebrownies heerlijk zijn op zichzelf of in andere desserts. In dit recept dienen ze bijvoorbeeld als vulling voor pompoentaart. Een kruimelige grahamcrackerbodem vormt de basis voor een zachte browniebodem, die is bedekt met een fluweelzachte pompoenvulling. Laat de taart goed opstijven in de koelkast voordat je hem aansnijdt. Garneer met slagroom en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Brownie
- 165 g ongezouten boter
- 12 grahamcracker-vellen
- 0,5 kopje + 3 eetlepels suiker
- 0,5 theelepel zout
- 110 g halfzoete chocolade, in stukjes gesneden
- 4 grote eidooiers
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje premium bloem
Pompoenlaag
- 0,5 kopje pure pompoenpuree zonder toevoegingen
- 0,5 kopjes slagroom
- 1 groot ei
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 3 eetlepels suiker
- 2 eetlepels hoogwaardige bloem
- 0,5 theelepel pompoentaartkruidenmix
- 1/4 theelepel zout
- Slagroom, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, halfzoete chocolade, eieren, room, pompoentaartkruiden, pompoenpuree
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Taart:
Verwarm de oven voor op 160 °C. Smelt 6 eetlepels boter. Maal de grahamcrackers fijn in een keukenmachine. Voeg 3 eetlepels suiker en 1/4 theelepel zout toe en pulseer. Giet de gesmolten boter erover en pulseer tot er vochtige kruimels ontstaan. Giet het mengsel in een taartvorm van 22 cm en druk het gelijkmatig aan op de bodem en tegen de zijkanten. Bak 10-12 minuten. - Brownielaag:
Verhoog de oventemperatuur naar 175 °C (350 °F). Doe de resterende 6 eetlepels boter en chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met sudderend water (de bodem van de kom mag het water niet raken) en verwarm al roerend tot de chocolade gesmolten is, ongeveer 3 minuten. Haal de kom van het vuur. Roer de resterende 120 ml suiker en 60 ml zout erdoor en klop vervolgens de eidooiers en het vanille-extract erdoor. Roer de bloem erdoor tot een glad beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bodem. Bak tot de bovenkant stevig is, ongeveer 20 minuten. - Bereid ondertussen de pompoenlaag voor.:
Klop in een middelgrote kom de pompoenpuree en slagroom glad. Roer het ei en vanille-extract erdoor. Voeg de suiker, bloem, pompoentaartkruiden en zout toe en roer tot een glad mengsel. Giet de vulling over de hete browniebodem en verdeel deze gelijkmatig met een spatel. Zet de brownie terug in de oven en bak tot de bovenkant stevig is, 10 tot 15 minuten (dek de randen af met aluminiumfolie als de korst begint te bruinen). Haal de brownie uit de oven en laat hem volledig afkoelen in de vorm op een rooster. Zet hem daarna minimaal 2 uur in de koelkast tot hij helemaal is opgesteven. Serveer met slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
