Hoe versier je een gesloten taart?

Klassieke appeltaart

Bak deze lagen van tevoren. Laat ze volledig afkoelen en wikkel ze vervolgens in plasticfolie en aluminiumfolie. Vries ze maximaal 1 maand in. Ontdooi ze op kamertemperatuur.

Klassieke pompoentaart

Tip: Als het deeg tijdens het proces te zacht wordt, leg het dan in de koelkast of vriezer tot het weer hard is.

Spiraal

Rol het deeg voor de bovenste korst uit op met bloem bestoven bakpapier. Snijd het met een mes in een spiraalvorm en leg het voorzichtig over de gevulde appeltaartbodem. Zorg ervoor dat de randen elkaar overlappen. Vouw de overhangende randen van het deeg naar binnen en knijp ze dicht om te sluiten. Bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi met suiker en bakken maar!

Brieven

Gebruik een koekjesvormpje om een ​​pompoenvorm en het woord 'pie' uit een cirkel deeg te snijden. Leg de uitgesneden vormen op een bakplaat, bestrijk ze met losgeklopt ei, bestrooi ze met suiker en bak ze 10-15 minuten op 180 °C tot ze goudbruin zijn (dit kan terwijl de taart in de oven staat). Plaats de uitgesneden vormen op de afgekoelde taart.

Fan

Rol het deeg voor de bovenste korst uit op met bloem bestoven bakpapier. Snijd het deeg in repen van 2,5 cm breed en spreid ze uit, waarbij ze elkaar overlappen zoals op de foto te zien is, met een opening in het midden. Draai de overhangende randen tot een touwtje rond de omtrek van de taart. Snijd een nette opening in het midden. Bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi met suiker en bakken maar!

rand met stippen

Snijd kleine cirkels uit het taartdeeg en bevestig deze met een losgeklopt ei aan de pompoentaartbodem nadat je de vulling hebt toegevoegd en voordat je de taart terug in de oven zet. Bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi met suiker en bakken maar!

Vereenvoudigd rooster

Rol de deegbodem uit op met bloem bestoven bakpapier. Gebruik een vierkante koekjesvorm van 2,5-5 cm om een ​​rasterpatroon uit te steken. Leg dit voorzichtig over de gevulde taart; vouw het overhangende deeg naar binnen en knijp de randen dicht om de taart te sluiten. Bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi met suiker en bakken maar!