Vegan taartdeeg
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Ongeraffineerde kokosolie, zowel vierge als extra vierge, geeft taartdeeg dezelfde textuur als boter. De taart wordt kruimelig en zacht. Het is ook makkelijker om mee te werken: je hoeft je geen zorgen te maken dat het te zacht wordt tijdens het uitrollen. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor één vel deeg voor een open taart. Vul het met fruit of bessen en bak een heerlijke taart. Als je een gesloten taart of een taart met een rasterpatroon wilt bakken, verdubbel dan simpelweg het recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes premium bloem
- 2 eetlepels veganistische kristalsuiker
- 2 eetlepels witte azijn
- Fijn zout
- 1 kopje ongeraffineerde kokosolie of olijfolie
- 8-10 eetlepels ijswater
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, kokosolie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de bloem, suiker, azijn en 1/2 theelepel zout in de kom van een keukenmachine en pulseer tot alles gemengd is. Voeg de kokosolie beetje bij beetje toe en pulseer tot de grootste stukjes de grootte van erwten hebben. Voeg 8 eetlepels ijskoud water toe en pulseer tot alles gelijkmatig gemengd is. Druk een handvol deeg plat; het moet zijn vorm behouden. Als het mengsel te kruimelig is, voeg dan nog 1-2 eetlepels ijskoud water toe en pulseer kort.
- Verdeel het deeg in twee stukken, leg ze op stukken plasticfolie en vorm van elk stuk een schijf van 22 cm doorsnee en 1 cm dik. Laat het deeg minimaal 1 uur of een nacht in de koelkast rusten.
- Om het deeg makkelijker uit te rollen, laat je het eerst iets zachter worden op kamertemperatuur (het moet een beetje zacht aanvoelen als je erop drukt). Dit kan 20 tot 40 minuten duren, afhankelijk van de temperatuur in je keuken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
