Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: Deeg voor één taart

Bladerdeeg voor taarten - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1 en 3/4 kopjes premium tarwebloem
• 1/2 theelepel grof zout
• 2 eetlepels suiker
• 180 g koude boter
• 4 theelepels appelciderazijn of gewone azijn (5%)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, appelciderazijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Zeef de bloem in een kom, voeg zout en suiker toe en meng. Voeg de boter toe en prak met een vork tot er grove kruimels ontstaan. Voeg de azijn en 1/4 kopje ijskoud water toe en meng tot een glad deeg. Kneed het deeg niet te lang, want de boter mag niet smelten, anders wordt de korst niet knapperig na het bakken.
Stap 2
• Wikkel het deeg in plasticfolie en druk het lichtjes plat. Zet het deeg 1 uur in de koelkast om te rusten.

Stemmen: 7