Aardbeiengebakjes
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 148, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 400 mg, suiker 8 G.
Calorieën 148, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 400 mg, suiker 8 G.
Deze aardbeienbiscuit is niet alleen geschikt als dessert. Je kunt hem ook als ontbijt eten! Hij is gemaakt met een eenvoudig deeg en slechts twee ingrediënten: zelfrijzend bakmeel en Griekse yoghurt. Afgemaakt met zelfgemaakte aardbeienjam en yoghurt is het een heerlijke manier om je dag te beginnen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes zelfrijzend meel
- 1 en 1/4 kopjes vanille Griekse yoghurt
- 450 g bevroren aardbeien
- 1/4 kopje appelsap
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel vanillepasta
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zelfrijzend meel, aardbeienjam, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de zelfrijzende bloem, yoghurt en 60 ml water. Meng met een siliconen spatel tot een glad deeg. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Bestrooi het deeg licht met bloem en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Vouw het deeg met een spatel of deegschraper dubbel als een boek. Rol het uit tot een rechthoek van 12 x 25 cm. Bestrooi een scherp mes met bloem en snijd de rechthoek in de lengte doormidden. Snijd elke helft in vier vierkantjes van 6 cm, waarbij je het mes na elke snede met bloem bestrooit. Verdeel de koekjes gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en bak ze, waarbij je de bakplaat halverwege omdraait, tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten.
- Meng ondertussen in een middelgrote steelpan de aardbeien, het appelsap, de honing en de vanille en breng het mengsel aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur lager en dek de pan af. Kook tot de aardbeien zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Haal het deksel eraf en prak de aardbeien fijn met een vork of aardappelstamper. Kook verder op middelhoog vuur, zonder deksel, onder regelmatig roeren, tot het schuim verdwijnt en het mengsel dikker wordt, ongeveer 10 minuten.
- Snijd voor het serveren elk koekje do midden en beleg met een lepel vanille yoghurt en aardbeienjam.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
