Traditionele Schotse zandkoekjes

Tijd: 1 uur en 30 minuten.

Shortbread is een typisch Brits gebakje met Schotse wortels. Het werd voor het eerst gebakken in de Middeleeuwen, uitsluitend voor belangrijke feestdagen. Later werd shortbread een vast onderdeel van de zondagse thee en heeft het zich ver buiten de grenzen van Groot-Brittannië verspreid. In katholieke landen wordt shortbread vooral met Kerstmis gebakken. Probeer deze zachte, smeltende shortbreadkoekjes eens.

Wij bevelen aan

Recept:

Klop 220 g boter met 1/4 kopje suiker en 0,5 kopje poedersuiker tot een wit mengsel. Meng apart 2 kopjes bloem met 1 theelepel zout en roer dit vervolgens door het botermengsel.

Plaats het deeg in een ingevette vierkante (20 cm) of ronde (22 cm) taartvorm. Prik met een vork gaatjes in de vorm van een wig, strepen of ruiten en zet de vorm een ​​half uur in de koelkast. Bak de taart 1 uur op 150 °C. Laat de taart afkoelen en snijd hem langs het patroon. Doop de taart in een dipsaus. chocoladesaus.